Panbos

Welkom bij

Restaurant Panbos

Een verrassing

tussen het groen

 

Enigszins verscholen in een heerlijk wandelgebied ligt restaurant PanbosDe periode dat het ‘slechts’ een theehuisje was, werd al enige tijd geleden afgesloten. Het wordt gerund door het echtpaar Wolfaart. Joke staat bevlogen in de keuken terwijl Michael zich op geheel eigen wijze bekommert om het welzijn van de gasten. Zo nu en dan helpen een of meerdere van hun drie dochters bij het bestieren van dit restaurant.

Beider droom is het om hun restaurant door te laten groeien als plek waar gasten kunnen genieten van verzorgde geïnspireerde gerechten die bol staan van de smaak, want daar draait het immers om. En daarnaast een goed glas natuurlijk!

Beiden hebben zich gecommitteerd om uitsluitend met kwaliteitsproducten te werken; op elk vlak. Dat is vooral de erfenis van de vele jaren dat zij gecoacht zijn door meesterkok Robert Kranenborg. Het opgedane kwaliteitsvirus en het streven naar verfijning zijn dan ook voor altijd verankerd in restaurant Panbos.

 

 

 

 

 

 

Smaak

Waar het allemaal om draait

smaak!

Smaak

Centraal

 

Panbos’ keuken staat voor dagverse ingrediënten en goed op elkaar afgestemde smaken. Inkopen worden gedaan bij gerenommeerde kwaliteitsleveranciers en ingrediënten worden met veel zorg geselecteerd waarbij de seizoenen zowel leidraad als inspiratie zijn. De menukaart wisselt daardoor geregeld.
Er is keuze uit twee menu’s (voor lunch en diner), maar er kan natuurlijk ook à la carte besteld worden. Vanzelfsprekend hebben we ook een op jonge gasten afgestemde kaart zonder in obligate kindermenu’s te vervallen.

 

 

vurrukkulluk

Het leven is

vurrukkulluk

Het leven kan verrukkelijk zijn en wij proberen daaraan bij te dragen. In letterlijke zin in de vorm van mooie gerechten en warme gastvrijheid.
Bekijk onze verschillende menukaarten en bel of mail ons voor een reservering.
U bent meer dan welkom!











dranken

v l o e i b a a r

 

 

WELKE WIJN?

Samen met onze wijnleverancier Ad Bibendum (leverancier van talloze gerenommeerde restaurants) zorgen we het hele jaar door voor wijnen die passen bij de gerechten die geserveerd worden. Wie op zoek is naar iets bijzonders heeft aan een half woord genoeg bij Michael. U bent vast onder de indruk van zijn meeslepend enthousiasme.

BIER HIER!

Vanzelfsprekend wordt hier een goed glas getapt. Wij kozen bewust voor een relatief kleine brouwer uit het zuiden van het land: Gulpener, de vrije brouwer, zoals zij zichzelf noemen. En dan schenken we niet hun gewone bier, maar hun Château Neubourg-pilsner. Een behoorlijk deftig glas vernoemd naar het naast Gulpen gelegen gelijknamige kasteel. Het bier heeft een ‘edele bitterheid’, zo noemen  ze dat. ‘Een superieur pilsener met karakter, naar grote hoogte getild door een geraffineerde combinatie van fijne kruiden en zuren, bloesem- en fruittonen en een aromatische gerststructuur’. Kortom: bier voor onze fijnproevers.

Verder zijn er altijd nog twee speciaalbieren van de tap die wisselen met het seizoen, ook van de Zuid-Limburgse brouwer.

EN VERDER …

Naast alle gangbare drankjes zijn wij ook trots op onze gin-tonics. Daarvoor hebben we een aantal mooie, vaak Nederlandse (want dat zijn de beste) ginsoorten in huis die we mengen met de mooie tonic van Fever-Tree. En we hebben – in datzelfde licht  een primeur: Seedlip’s non-alcoholische destillaat, te drinken met tonic. Lekker voor de bob!

 

 

over spijzen en prijzen

Menu Panbos (drie gangen) 37 
Menu Panbos (vier gangen) 45
Menu Panbos (vijf gangen) 52

Vanaf zes gasten per tafel verzoeken wij u vriendelijk hetzelfde menu te kiezen. Uiteraard kunt u daarbij uw voorkeur uitspreken voor het hoofdgerecht (vlees,  vis of vegetarisch).

À la carte:
voorgerechten 11
hoofdgerechten 23
desserts 8,95

zakelijk en snel?

Er is een dagelijks wisselende zakenlunch bestaande uit twee snel geserveerde gangen voor 19,95

Soldaat van Oranje forever …

Als u ons informeert dat u bij de musical Soldaat van Oranje moet zijn, zorgen wij ervoor dat u op tijd vertrekt
(u wordt daar uiterlijk 19.45 uur verwacht).
Ons restaurant bevindt zich op een afstand van slechts vijf minuten rijden met de auto.

Van woensdag tot en met zondag serveren wij lunch (laatste bestelling 15.30 uur).
Voor zakelijke gasten die hun tijd efficient willen besteden, serveren wij een tweegangenmenu voor 19,95

Menu Panbos (juni)
37 (drie gangen)
45 (vier gangen)
52 (vijf gangen)

 À la carte

Voor onze jonge gasten:
(laatste bestelling: 15.30 uur)

En o ja … bij een keuze uit deze kaart hoort een leuke kinderverrassing!

Nota bene: tijdens het diner kunnen kinderen ook uit bovenstaande kaart kiezen.

‘Afternoon tea’-Panbos … altijd een feestje!

High tea? Nee … bij ons krijgt u een ‘proper’ afternoon tea geheel naar Engelse traditie geserveerd met scones, clotted cream, fijne patisserie, bonbons, hartige luxueuze sandwiches en natuurlijk de heerlijkste thee van het (tja …na de Brexit) Franse theehuis Betjeman & Barton:
19,50

Afternoon tea ‘deluxe’

Om de gelegenheid extra feestelijk te maken, serveren wij bij onze ‘deluxe’-versie van onze afternoon tea een mooi glas Huré Frères-champagne:
28,50

Afternoon tea wordt door ons geserveerd op woensdag tot en met zaterdag tussen 14.30 en 16.30 uur.

Helden

Onze echte

helden

Chef-kok Dominique Crenn in de tv-serie Chefs Table:
“Eigenlijk zijn niet wij chefs de popsterren van deze tijd.
Mijn leveranciers … dát zijn mijn helden!”

Ook wij staken veel energie in het vinden van kwaliteitsleveranciers, want goed koken, begint bij goede ingrediënten. Restaurant Panbos is er dan ook trots op met deze specialisten samen te werken op het gebied van vis, groente, vlees, wild, gevogelte en bijvoorbeeld specerijen:

  • Ad Bibendum (wijnen)
  • Gulpener bieren (biologische brouwers uit mooi Zuid-Limburg)
  • De Lindenhoff (vlees, Franse kazen en onder meer boter van de familie Te Voortwis)
  • Huize Van Wely patisserie
  • Pieter van Meel Wild & Gevogelte
  • Vanilla Venture (specerijen, olijfolie, vanille et cetera)
  • Bidfood